Küçük bir işletme yönetirken etkili envanter yönetim teknikleri uygulamak işletmenizi refah ve sağlıklı tutar. Bir işletmenin güzel çalışabilmesinin anahtarı, müşterilerinizin ürünlerinize ulaşabildiğinden emin olmaktan geçer.  Hangi ürünlerin stokta olduğunu bilmek ve hangi ürünleri stokta tutmak gerektiğini bilmek envanter yönetimi için en önemli adımdır.

Envanter Yönetiminin Temelleri

En yaygın ve etkili envanter yönetim tekniklerinden bahsedecek olursak, küçük işletmeler için hangi araçların en yararlı olacağını anlamak önemlidir.  İşletmenizin nasıl yürüdüğünü ve size satışlarınızla ilgili değerli bilgiler sağlaması açısından envanter yönetim teknikleri bilmek önemlidir. Envanterinizdeki ürünlerle ilgili bilgi sahibi olmak, müşterileriniz geldiğinde onların istediği ürünlerin hazır olduğundan emin olmanızı sağlar. Pazarda kalmanızı sağlayan temel faktör ne sattığınızdır ve bu yüzden elinizde hazır ne kadar ürün olduğunu bilmeniz çok önemlidir.

Envanter düzeyinizi doğru gözlemlemek, stok devir hızınızı kontrol etmenize yardımcı olur. Ürünlerin dengesiz siparişi işleriniz için zararlıdır. Bir üründen az sipariş vermek stokta ürünlerinizin bitmesine sebep olabilir, müşterilerinizi ürün için başka şubelere yönlendirmek zorunda kalabilirsiniz. Diğer bir yandan, bir üründen çok fazla sipariş vermek de zamanı ve modası geçmiş ürünlerin stoklarınızda birikmesine neden olur ve taşıma ücretinizi arttırır.

Doğru envanter yönetim tekniklerini kullanmayan işletme sahipleri ölü envanter oluşmasına sebep olurlar. Ölü envanteri oluşturan ürünler ise kötü, modası geçmiş, eski veya son kullanma tarihi geçmiş ürünlerdir. Eğer işletmeniz çabuk bozulabilecek ya da tarihi geçebilecek ham madde satıyorsa daha fazla risk taşıyor demektir. Kahve dükkanları, çiçekçiler, fırın ve pastaneler işletmelerinin doğası gereği envanter konusunda biraz kumar oynarlar. Bu da envanter yönetim tekniklerinin uygulanmasını vazgeçilmez bir hale getirir.

Satılmayan ürünler, deponuzda gereksiz yer kaplayabilir ve daha kullanışlı bir şekilde kullanabilecek alanları elinizden alabilir. Bu ögeler satılma oranı daha yüksek olan ürünlerin ve işletmeniz için daha yararlı ve gerekli olan ürünlerin kaplaması gereken yerleri daraltır ve bu alanları kullanır. Bu gibi durumları önlemek için de envanter yönetimi doğru bir şekilde yapılmalıdır.

Doğru envanter yönetimi tekniklerinin neden önemli olduğunu anladığınıza göre, artık bir kaç teknikten bahsedebiliriz.

Envanterinizi Organize ve Kategorize Edin

Doğru envanter yönetimi tekniklerini kullanırken dikkat etmeniz gereken ilk adım ürünlerinizi organize içinde tutmak ve kataloglamaktır. Tüm stoğunuzu sisteminize yükleyin ve takip edin. Ürünlerinizi ve ürünlerinizin detaylarını sisteme girmek stok yönetimi açısından ilk hamledir. Ürününüz satıldığı zaman, ürün sisteminizden otomatik olarak düşer. Stoğunuz POS sisteminize uyumlu olmalıdır. POS sistemi kullanarak envanter detaylarınızı görür ve elinizdeki ürünlere hızlıca bakış atabilirsiniz. POS sistemi sayesinde sattığınız ürün otomatik olarak stoktan düşer ve stok sayımı, elinizdeki ürün sayısı, gerçek stok sayısı gibi verilere net olarak sisteminizden bakarak ulaşırsınız.

Stokta olan Ürünü Takip Edin

Ürünlerinizi organize edip katalogladıktan sonra bir başka envanter yönetimi için yapılması gereken en düz adıma geçelim: envanter sayımı.

Küçük işletmelerde stok sayımı fiziksel olarak elle yapılan bir aktivitedir. Stokta satılmaya hazır hangi üründen ne kadar olduğunu ile ilgili en güzel ve kolay bilgiyi ürün sayımı yaparak elde edersiniz. Envanterinizdeki ürünleri bilmek onlar hakkında kararlar vermenizi de sağlar. Hangi ürünü tutup hangi ürünü atacağınızı, hangi ürünü nasıl saklamanız gerektiğini ayarlamanız açısından sizi bilgilendirmiş olur. Satılamayacak durumdaki ürünlerin deponuzda olması, satılabilecek veya satılacak ürünlerin yerini tutar ve bu da taşıma maliyetinizi arttırır. Eğer ezilebilecek, bozulabilecek ürünler varsa, onları bu olaylara imkan vermeden nasıl saklamanız gerektiğini de iyi ayarlamalısınız. Ürünlerinize iyi bir veri analizi yaparak deponuzda tutmaya değer olup olmadıklarını kararlaştırın. Stok sayımı verilerini yorumlamak da güzel bir envanter yönetimi tekniğidir.

Tam stok sayımı kullanışlı ve doğru bir envanter sayım methodu olsa da bu tüm işletmeler için pratik bir çözüm olmayabilir, özellikle de büyük envantere sahip işletmeler için hiç uygun bir yöntem değildir. Çok fazla zaman alır ve personellerinizin iş yükünü arttırır.

Stok Takip Şablonu [EXCEL]


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir